导  语

“第四届中国农业品牌百县大会暨2023畜牧品牌嘉年华”将于2023年11月1日至3日举行。会议当天，浙江大学CARD中国农村电商研究中心主任郭红东，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、浙江永续农业品牌研究院院长胡晓云，农民日报社高级记者、浙江省乡村振兴咨询委员会专家委员、浙江省乡村建设促进会会长蒋文龙，浙江大学CARD中国农民合作组织研究中心主任徐旭初四位专家学者将发布最新专著。

研究院网站特邀四位专家进行访谈，并形成专题文章。今日，郭红东主任接受采访，就最新著作内容、农业品牌电商化、农村电商发展情况等话题发表了相关看法。

郭红东

浙江大学CARD中国农村电商研究中心主任

请问您对近年来中国畜牧地理标志品牌的电商化进程有何看法？

进入新发展阶段，我国“三农”工作的重心转向全面推进乡村振兴。电商与农业的融合，从初期的销售端网络化，逐渐向流通端、生产端的数字化、智能化推进。各大电商平台纷纷发力农产品供应链，加快了农业供给侧结构性改革的进程和精准性，实现了产销紧密衔接。2022年我国农村网络零售达到了21700亿元，同比增长了3.6%，比2016年8945亿元增加了1.43倍，同时农产品网络零售销售达到了5313.8亿元，同比增长9.2%，增幅超过了农村网络零售额的增幅，比2016年的1589亿元增加了2.34倍。中国畜牧类产品网上销售额不断提高，2021奶类产品和肉禽蛋网上销售额分别增加了8%和7.2%，不少畜牧类地理标志产品网上销售网红产品，如甘肃环县羊羔肉、海南文昌椰子鸡、江西泰和乌鸡。

您觉得有哪些值得关注学习的畜牧地标品牌电子商务发展案例吗？

甘肃环县羊产业是很典型的案例。环县以“党政共推、企业主导、产业支撑、品牌带动、保姆孵化、农民增收”为发展思路，通过实施“1541工程”，建设一个电商产业园，实施“农产品加工、企业仓储、冷链物流、创业孵化、品牌培育”五大功能、实现“农产品规模化、标准化、品牌化、电商化”，建设一个直播基地。培养了一批从事电商创业的新农人，涌现了如刘国宁这样羊肉网上销售额过亿元的新农人。

图 1 环县羊 图源甘肃广电总台

近期您出版了新书《电子商务对中国三农影响的理论与实证研究》，能够简要介绍一下新书的主旨内容吗？

我这本书主要研究农村电子商务发展对农业生产、农民收入与农村发展带来的变化与影响。近年来随着农村电子商务的快速发展，涌现出了一批通过电子商务促进农村发展的典型地区，如山东曹县、江苏沭阳、浙江临安区，本书主要基于这些典型地区的调查研究，总结这些地区发展的经验，同时通过对农户问卷调查研究电子商务对农民收入、农业生产与生活带来的变化。可以为全国其他地区发展提供借鉴。

图 2 《电子商务对中国三农影响的理论与实证研究》

您认为当前农村电商发展的竞争热点是什么，制约农村电商发展有哪些瓶颈？

农村电商竞争的热点是电商供应链的竞争。目前我国农村地区虽然拥有优质的农特产品，但是农产品标准化程度较低，农产品网货化难度较大。随着农产品上行规模扩大，对电商供应链提出了更高的要求。而目前国内供应链水平比较落后，农产品分级不严，品控能力弱，包装、冷链、物流、仓储目前还跟不上，导致农产品供货不稳定，农产品质量和服务难以保障，极大地影响着消费者体验。此外，我国农业整体创新研发水平偏弱，农产品同质化严重，附加值不高，农村电商品牌化水平还有待提高。

您对未来三年中国农村电子商务的发展有何期待呢？

当前，我国正在有序推进国内统一大市场、国内国际双循环新发展格局的建设，将进一步为农村电商高质量发展提供动力。商务部等部门出台《关于加强县域商业体系建设促进农村消费的意见》，支持各地加快补齐农村商业设施短板，扩大农村电子商务覆盖面。

未来，我国将以县域为单元统筹农村商业发展，农村电商将在县域商业体系中发挥重要作用，助力乡村振兴和产业数字化。电子商务企业将继续下沉农村，拓展消费新业态新场景，提高生活服务业的便捷性和服务质量。小程序电商、社区团购蓬勃发展，将与县域超市、便利店、夫妻店、连锁店等线下实体商业广泛融合，撬动县域餐饮、外卖、旅游、娱乐等多个农民生活服务场景，推动县域商业数字化转型提速，促进农村消费提质扩容。随着兴趣电商、信任电商、社交电商等内容电商的兴起，以农村直播电商、乡村短视频、乡村网红达人分享等电商应用为先导，还将大大推动乡村旅游的发展，加速乡村一二三产业融合的进程。

预制菜风口之上，农产品区域公用品牌、农村电商在其中能够获得什么样的机遇，有哪些发展方向？

近年来，我国预制菜得到了迅速发展，2019年仅为2445亿元，到2022年达到4196亿元，未来还将以20%左右的增长率高速增长，2023年有望达到5165亿，2025年将达到5165亿元，2026年将达到10720亿元，2025年将达到12000亿元。大量农业企业、餐饮企业、食品加工企业、家电企业、以及新零售企业进入预制菜领域。

2022年叮咚买菜、京东七鲜、美团买菜、饿了么、盒马、每日优鲜、维小饭等纷纷进入预制菜市场：①叮咚买菜试水B端预制菜；②每日优鲜上线预制菜新品“巨下饭”；③盒马成立预制菜事业部；④京东生鲜预制菜销量同比增长超100%；⑤美团买菜：2021年预制菜销售较上一年增长4倍；⑥饿了么年夜饭搜索量同比增长4倍；⑦一亩田上线六大品类（地方菜、早餐、西餐、烧烤烤肉、快餐小吃、自助餐）预制菜专区频道；⑧维小饭提供“透明快餐、阳光外卖”。据统计，全国有预制菜企业超过6.4万家，而且还在继续增长。

预制菜产业的发展将带来农产品消费方式的转变，从而扩大对农产品加工类制品的需求，为过去不适合做电商的生鲜类农产品带来更多发展机遇。