鲜香引客来，菇城迎盛会。11月10日晚，2019中国·丽水国际食用菌大会暨第十一届庆元香菇文化节在庆元县开幕，活动由中国食用菌协会、浙江丽水市人民政府、浙江省供销合作社共同主办。

　　应邀出席的嘉宾和领导有国际蘑菇学会主席格雷格·西莫，中国食用菌协会会长顾国新，中国工程院院士郑裕国教授，上海建桥学院校长潘迎捷教授，上海农业科学院副院长谭琦博士，农业农村部国际交流服务中心主任童玉娥，中华全国供销合作总社科教社团部副部长林元达，浙江省农业农村厅厅长林健东，浙江省供销社主任邵峰，丽水市委书记胡海峰，浙江永续农业品牌研究院专家委员、《农民日报》高级记者蒋文龙博士等。

　　本次活动的主题是“香菇的世界，世界的香菇——新时代、新机遇、新市场”，将围绕食用菌产业发展和品牌建设，推动“浙江庆元香菇文化系统”申报全球重要农业文化遗产，探索食用菌新技术、新业态、新模式，加大国际合作力度，推动食用菌产业高质量发展。

　　经过近20年的发展，我国食用菌产业正发生历史性变化，产业规模快速扩大，从“一家一户”、“房前屋后”发展到集约化、标准化生产，金针菇等品种已经实现了全产业链升级，可实行工厂化、智能化生产。

　　中国食用菌协会提供的数据显示，2018年初，全国食用菌总产量已经达到3712万吨，产值为2721亿元，年出口各类食(药)用菌产品过百万吨，从业人员近3000万。

　　近年来，浙江省食用菌产业率先进行供给侧结构性改革，以食用菌“营养保健”为理念，以绿色安全、提质增效为目标;以产业供给侧结构性改革为主线，坚持市场导向，通过稳定提升常规菌，引进、开发珍稀菌，适度发展药用菌等方式，逐步实现了从规模、数量型产业向质量、效益型产业的转变。