7月29日，2021国际肉类产业博览会暨牛羊肉产销对接大会在宁夏银川启幕。来自全国各地商务主管部门代表、相关国家使馆代表、行业有关专家、肉类生产加工企业及供应链企业代表等齐聚银川，共商肉类产业新特点、新趋势，共推我国肉类产业高质量发展。

2021国际肉类产业博览会开幕现场。张海峰摄

本次博览会由商务部流通产业促进中心主办，以“提升肉类品质，推动技术创新”为主题，旨在加速推动传统肉类产业转型升级，引领肉类产业未来发展趋势。本次博览会分设了5个展区，展览面积达到2万平米，1000余家专业采购商参会采购，意向金额近50亿元。

宁夏回族自治区商务厅党组书记、厅长徐晓平致辞。人民网 穆国虎摄

宁夏回族自治区商务厅党组书记、厅长徐晓平在开幕式上致辞。他表示，要充分发挥本次博览会平台作用，运用好论坛成果，坚持质量第一、绿色发展、效益优先的原则，引领广大肉类企业调结构、转方式、促融合，扩大品牌影响力，增强市场竞争力，以优质品质和知名品牌引领宁夏肉牛和滩羊产业高质量发展，真正把肉牛产业打造得更“牛劲”，滩羊产业打造得更“洋气”。

肉牛和滩羊产业是自治区确定的九大重点产业之一。2020年以来，自治区党委和政府立足新发展阶段,全力推动肉牛和滩羊产业高质量发展。“十四五”时期，宁夏将聚焦打造“高端肉牛生产基地”和“中国滩羊之乡”，以供给侧结构性改革为主线，全面提升肉牛和滩羊产业发展质量效益和竞争力。到2025年，肉牛饲养量达到260万头，滩羊饲养量达到1750万只，牛肉、羊肉产量分别达到21万吨和16万吨，打响“盐池滩羊”“宁夏六盘山牛肉”区域公用品牌，实现全产业链产值1000亿元目标。

宁夏是中国枸杞、甘草、马铃薯、长枣、滩羊“五大之乡”，气候凉爽，光照充足，饲草丰富，发展牛羊肉产业具有得天独厚的资源禀赋，是全国优质牛羊肉的重要生产基地。宁夏牛羊肉口感鲜美、营养丰富，深受区内外广大消费者青睐。肉牛产业方面已建成500头以上规模化养殖场79个，培育千头以上养殖示范村247个，万头以上养殖示范乡镇42个，2020年肉牛全产业链实现产值336亿元。滩羊肉先后入选G20杭州峰会、金砖国家领导人厦门会晤、上合组织青岛峰会、大连“达沃斯论坛”等重大会议国宴专用食材，进入全国26个省（区、市）40个大中城市。

据悉，此次博览会为期三天，开幕式后将举办2021国际肉类产业发展高峰论坛、肉类新品推介暨牛羊肉产销对接会、餐饮企业家肉类食材采购研讨会，以及“炙·醇”餐酒搭配大讲堂、“庖丁解牛”系列技能展演活动。

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