为进一步贯彻落实周至县委、县政府关于《推动周至猕猴桃产业发展八项措施》和乡村人才工作，切实提升猕猴桃产业发展水平。6月17日，周至县猕猴桃冷库管理农村实用人才实训基地授牌仪式暨冷库管理技术培训会在周至县姚力果业专业合作社召开。

会上，周至县委常委、组织部部长王小勇出席会议并讲话，与西北农林科技大学园艺学院教授周会玲共同为周至县姚力果业专业合作社颁发“周至县猕猴桃冷库管理农村实用人才实训基地”牌匾。随后，周会玲教授就猕猴桃保鲜贮藏关键技术进行培训。周至县特色产业发展服务中心主任赵朝阳主持会议。

周至县委常委、组织部部长王小勇（右）与西北农林科技大学园艺学院教授周会玲（左）共同揭牌

周会玲教授就猕猴桃保鲜贮藏关键技术进行培训

周至县委常委、组织部部长王小勇说：“建立猕猴桃冷库管理农村实用人才实训基地，就是希望通过举办各种培训活动，发展培养一大批优秀专业技术人才，为我县猕猴桃产业发展提供更加有力的智力支撑，进而推动我县猕猴桃产业高质量发展，助推乡村振兴”。

据介绍，近年来，随着陕西省周至县猕猴桃产业规模的扩大和产量的增加，猕猴桃贮藏、加工及服务业迅速发展，贮藏冷库容积由家庭式的30-50吨增加到100-500吨，乃至1000-5000吨。贮藏保鲜模式由机械冷藏向气调库、动态大帐气调库转变。截至2020年底，全县共有贮藏冷库2680座，库容超过35万吨，其中500吨以上冷库达520座。

由此可见，贮藏保鲜是猕猴桃产业发展中非常重要的环节，冷库的科学管理就尤为重要。但是贮藏机械设备陈旧，果品贮藏损耗大，贮藏管理技术水平参差不齐，好的贮藏技术和经验推广不够，冷库贮藏企业缺少高水平技术管理人员等问题较为突出，导致贮藏猕猴桃品质稳定性不足，意外风险加大，影响周至县猕猴桃在市场的美誉度和竞争力，不利于该主导产业的长期可持续健康发展。

“冷库贮藏意识的良性转变，是我县广大贮藏企业和冷库技术管理人员必须要做到的。我们所采用的动态大帐气调技术，是根据猕猴桃采后管理过程中，猕猴桃不同时期的不同需氧量，进行智能监测，通过调节各类气体含量，延缓猕猴桃新陈代谢速度，从而较长时间保持果品质地、色泽、口感及营养成分基本不变，进而达到延长保鲜的效果。”周至县贮藏协会会长、姚力果业专业合作社负责人姚宗祥告诉记者，“规模化科学贮藏、培养高水平技术管理人员已成为产业提质增效的必经之路。”

据了解，周至猕猴桃产业发展历史悠久，从20世纪70年代末开始试验种植，历经40年发展，成为目前世界上最大的猕猴桃生产基地，全县有8.5万余户群众种植猕猴桃，从业人员30余万人，年产值超50亿元，果区人均收入过万元。周至猕猴桃成为周至农民群众持续增收致富奔小康的支柱产业、阳光产业，在助力脱贫攻坚和乡村振兴中发挥着非常重要的支撑作用。

本次培训会有来自各乡镇的果品企业负责人、冷库技术管理人员、合作社成员等130余人参加。大家纷纷表示，此次培训让他们获益良多，日后还将加强各方面专业知识技能学习，共同做好猕猴桃品质，维护好“周至猕猴桃”品牌。

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