浙江永续农业品牌研究院邮箱
当前位置 : 首页>>永续动态>>其他媒体报道

潘晓辉:一份“常”礼 一片“柚”情

来源:本站 更新时间:2021-06-21

 

“看到路边还有果农在低价叫卖胡柚,我是真痛心!胡柚从房前屋后的一只野果,变成现成老百姓的致富果,花了近40年,但还是没有完全走上阳光大道。现在必须转变观念、探索新路,打好组合拳,更加精准发力!”一说起胡柚,浙江省衢州市常山县委书记潘晓辉总是滔滔不绝,浑身透着一股劲儿。

在浙江西部山区的常山县,其貌不扬的胡柚,可谓是当地最具辨识度的农产品和金名片。20世纪80年代起,县里就把胡柚当作农业主导产业来力推,曾经辉煌一时。“十四任书记抓一只果”的美谈由此而来,久久为功也成了一段佳话。

去年5月,潘晓辉从舟山调任新职到常山县,一上任便情定胡柚。作为“新乡人”,对于胡柚的忧心与情感,对于柚农的致富与奔小康,潘晓辉牢牢挂在心上、抓在手上,无时无刻不在想尽办法。采访中,记者几度深受感染。

接过“接力棒”,抓基地、深加工、换包装、强推介、办节会、讲故事、拍电影……在潘晓辉的眼里,常山胡柚是一只“神果”,必须“吃干榨尽”,从全产业链上掘金,才能对得起它。在他的推动下,常山胡柚又逐渐重新回到“高光时刻”,胡柚涅槃的新事频频跌出。

具体怎么抓?潘晓辉盯住几个要紧环节。首先,拿小青果做文章。过去,由于胡柚卖不出好价格,农民“食之无味、弃之可惜”,于是渐渐疏于管理,品质自然每况愈下。想要提高口感,疏果很为要紧,应对之策就是,为小青果找出路。

小青果入药,称之“衢积壳”,又谓“胡柚片”,2016年时,因成功入选《浙江省中药炮制规范》后,很快在市场上蹿红,身价翻了好几倍,导致常山一下涌现出不少药材基地和企业。农民见状后,便将小青果利用起来,还能提升胡柚品质,一举两得。

“现在,我们正委托第三方机构,加大对胡柚药用化的基础性研究,争取早日将‘衢积壳’纳入《中国药典》的增补本,这样一来,就能全国流通了。”潘晓辉越说越来劲。他认为,胡柚是适合深加工的柑橘品种,与小青果相仿,要解胡柚之困,关键还在于精深加工。

数据显示,目前,常山胡柚总共10万余亩,鲜果总产量达13万吨,尽管已有数十家加工企业,但深加工比例仅为30%。潘晓辉经过调研分析后认为,这一比例至少得提高至60%,这样基本上可以消化掉小果、次果。

这几年,在常山胡柚的深加工领域,还真有不少新生事物:“恒寿堂”重金投资,建了柚香谷,将香柚和胡柚配比加工“双柚汁”,还未大面积投放市场,便已在餐饮圈走红;去年底,百年药企胡庆余堂与常山胡柚“双胡合璧”,研发推出胡柚膏,很快就受到市场追捧,仅半年销量已超过25万瓶。

潘晓辉的“胡柚版图”里,残次果加工作为托底,头部的鲜果则主打精品路线,两者齐头并进,形成良性循环。考虑到眼下胡柚生产主体普遍小散弱,一方面,常山出政策推动规模化连片种植,提高胡柚品质,另一方面依托当地国企农投集团,发力营销端,一来帮助主体闯市场,二来倒逼基地搞建设。

尽管有国企具体操刀,但整个过程,潘晓辉几乎亲力亲为,很多创意甚至来自于他。像外包装,潘晓辉就力主橙色,意欲比肩“水果中的爱马仕”,还专门附送一只环保袋,如同行走的广告。系列产品取啥名?潘晓辉苦思冥想,最终定名“一份常礼,柚见80+”。

为啥取这名?“一份常礼”,就是一份常山的礼、一份平常的礼,今后作为常山特色农产品的总品牌。“80+”有三重含义。首先,果径8090毫米之间的胡柚,品质是最好的;其次,告诉消费者刚采摘的胡柚放80天以后,通过自然转化,口感是最佳的;第三,胡柚及提取物具有止咳清肺、减脂降糖、锁水润肤等独特功效,吃了以后变‘80后’,传递养生功效。潘晓辉兴奋地解释道,配合名字,他还创造了一句广告语——“微苦味,世界风”,“你看,茶叶、咖啡、巧克力等都是微苦,跟胡柚的本性很像,这就是世界流行风。”

在潘晓辉看来,常山胡柚名气虽大,但缺乏消费者科普,尤其是对胡柚作为“药食同源”的特殊功能推介还不够,缺乏与年轻人的对话沟通。让他感到欣慰的是,经过创意化包装和营销后的精品胡柚,现在一盒12个售价138元,市场反响很不错,“国企加入,并非为了去卖果子,而是提供一种示范,提振广大种植户信心,好品质就是要卖出好价钱。让胡柚从按斤卖变成论个卖,是我的梦想!”

那么,好品质如何卖出好价钱?过去,常山胡柚大多以统货走批发市场。潘晓辉就认为:今后的线上,就由龙头企业主营,加强培育电商平台;线下,则充分发挥异地商会、寓外乡贤等资源优势,特别要利用餐饮连锁店的力量,在引导消费习惯的过程中,打开高端市场。

有一次到杭州出差,潘晓辉特意走进了一家常山人开的餐馆,点了杯鲜榨的常山胡柚果汁。果汁一上来,潘晓辉顿感口味不对,判定掺了水。餐后水果,同样也没见常山胡柚的半点身影。

“当时我就在思考,餐馆是胡柚绝佳的消费场景,完全可以借用这一营销场所,进行消费者普及教育。”潘晓辉当即请出了饭店老板,商量对策。饭店老板没曾想碰到了行家。从此,旗下几家连锁店的胡柚果汁再也不敢“乱忽悠”,主打水果也换成了常山胡柚。

这样的故事还有不少。有次招商引资大会,看到名单中有连锁餐饮店,潘晓辉亲自打电话给对方负责人,恳请能否植入胡柚的产品营销。对方一听此县委书记,开口不谈投资、不谈税收,却谈农产品,很受感动,当场便欣然应允。还有一次,潘晓辉到上海一家运动器材企业考察,临走前还不忘给对方出题:可否研究一款专配胡柚的榨汁机。

有人给潘晓辉冠以“胡柚书记”,真是名副其实。他的这份热爱和激情,似乎天然带有某种魔力。策划“赏花问柚”品鉴,举办YOUYOU音乐节,拍摄“胡柚娃”动漫电影……“常山胡柚新传”在接续上演。越来越多的客商冲着胡柚来了,越来越多的人加入胡柚的营销与传播中。

“胡柚是老天对常山的馈赠!我希望,每个常山干部都要根根头发像天线,时刻想着怎么为胡柚产业赋能。不管是老常山人,还是新常山人,都要用心呵护好这只果。”采访末,潘晓辉深情吐露道,“胡柚的背后就是十万农民,做好这篇文章,就是造福一方百姓!”