以甘肃省地理标志农产品为主的“甘味”馆是农交会上人气旺的展馆之一。本组图片由新甘肃·甘肃日报记者　马国顺　摄

可以喝的枸杞，能冲饮的亚麻籽粉，开袋即食的定西宽粉，搭配好料包的牛羊肉……在刚刚落幕的第二十一届中国国际农产品交易会上，来自“玉如意”的甘肃，凭借1200余种优质特色农产品，受到采购商、供应链和消费者的关注。更令人欣喜的是，甘肃优质特色农产品在产品定位、包装简洁、方便实用等方面正悄然发生着“向新”之变。

新变化　商家用心买家称心

“多年来，甘肃的农产品质优价美，尤其是马铃薯、娃娃菜等高原夏菜，我们广东人一直很认可。”在“甘味”馆，广东农鲜隆商贸公司的采购商陆金隆一边品鉴甘肃农产品，一边向自己的同行推荐：“这几年，甘肃来的农产品变化尤其大，以前多半是散装散称的农产品都进行了精细的分拣和挑选，还贴心地采用了小包装，更符合我们南方人一次性购买量不大的习惯，既保证了新鲜又减少了销售时需要二次分拣包装的困难。”

在甘肃展销区，会宁生产的小杂粮销售模式也趋向精细化，原本5斤的大包装被拆分成了数十个小袋真空包装，每袋二两，方便熬煮和保存。销售人员介绍，一般家庭一顿饭的需求量并不大，以前的包装模式，在南方潮湿环境中存在开封后难以保存的问题，他们现在做成小袋包装，虽然增加了成本，摊薄了利润，却获得了更多的订单和销售量，说明这个改变适应了消费者的需求。

在“甘味”馆兰州市展台，销售永登七山羊的永登县天盛种植养殖农民专业合作社销售人员，炖煮了一大锅汤鲜肉嫩的羊肉，扑鼻的香气诱得人迈不开腿，一众采购商在展台旁排起了长龙。“我们生产的羊肉制品，自备了炖煮调料包，您回家根据口味适当添加食盐，就能做出鲜嫩可口的羊肉汤，保准和您现场品尝的味道一个样！”

销售人员告诉记者：“之前我们的羊肉被消费者购买回家后，由于在煮制过程中效果不如人意，接到的反馈并不太好，我们加工企业在内部讨论时有员工抱怨‘总不能手把手地教他们怎么煮’，恰巧点到了解决问题的关键，于是我们就研发了秘制料包，能很大程度上确保羊肉的口味保持一致。”她笑着说，这个改变不仅是消费者的要求，也是永登羊走向市场的必然选择。

“甘肃优质特色农产品的品质自不用说，但是我们接受市场选择所积累的经验还不够足，随着‘甘味出陇’行动的深入推进，甘肃的特色优质农产品必须接受市场的检验，并由此促进我们的生产、加工、销售环节要随之发生改变，能否更好地适应市场，决定‘甘味’能否行稳致远。”甘肃省农业农村厅市场与信息化处副处长张霞说。

新品种　“土特产”的新吃法

“枸杞还能喝？”“定西宽粉不用煮？”“苹果能做成醋和酒？”……

在甘肃展区和“甘味”展区，客商和游客的疑惑不时传来。

“我们的枸杞经认真清洗和消毒，直接采取冷压榨的工艺，将鲜果的精华直接提取出来，每一瓶都是满满的枸杞原浆，对于护肝养肾有很好的效果。”来自武威的枸杞加工销售企业负责人介绍，枸杞的食用方式发生改变后，他们的产品也由传统的红色枸杞向黑枸杞和其他食药同源的农作物领域进军，且由于加工鲜食的独特方式，提高了农业产品的附加值，获得了不错的经济效益。

事实上，我省农产品产业链随着招商引资范围的不断扩大，始终坚持引入先进的经营理念，取得了显著的成绩。

如东乡贡羊，我省生产加工企业尝试精细分割整羊，按照部位和不同的食用消费者需求，大到整只牛羊，小到骨头甚至血液细胞，围绕牛羊产品的全过程、全生命周期进行开发利用，让畜禽产品总体价值提升了两倍以上。

再如我省盛产的优质苹果，不仅在保持原有果品品质的前提下，引进嫁接培育出了烟富系列、瑞香系列等口感更佳、水分更足、甜度更高的新果品，还积极引入相关技术，加工生产苹果汁、苹果醋和苹果酒等衍生产品。

不仅如此，相应的提取萃取技术也更多地应用在其他的优质特色农产品上，永登的玫瑰精油享誉海外，胡萝卜原汁饮品销量持续提升，食药同源中药材与陇南绿茶搭配为养生茶包……应用场景的扩展为我省的农产品走向更为广阔的市场提供了更多的选择可能。

“让产业链更富集、更完整、更创新，可谓是发展我省现代农业的一条捷径。”省农业农村厅市场与信息化处鲁明处长介绍，近期，我省还在尝试与中国移动、中国电信等大数据平台展开合作，让全省农业发展走上智慧平台，在大量销售初级农产品的基础上，开发出更多更好更潮流的新款农产品，助力“三农”发展。

新要求　守牢农产品质量安全底线

绿色有机是“甘味”的底色，品质是“甘味”的根和魂。

“‘甘味’品牌能走红市场，其中的先决条件是守牢质量安全的底线。”甘肃省农业农村厅副厅长程江芬说。

在此次农交会上，甘肃省在常规设立“甘肃馆”的同时，又专设了“甘味”地理标志农产品展馆，专门展示展销获得“绿色”“有机”认证的优质农产品。

为确保“甘味”农产品品质和品牌信用，今年，甘肃省在全国率先出台了《甘肃省甘味农产品品牌培育管理条例》，构建起1＋1＋Ｎ的政策体系，坚持“产出来”“管出来”两手抓，持续开展“治违禁　控药残　促提升”三年行动，聚焦五个方面措施，确保全省农产品质量安全形势总体平稳向好。

省绿色食品办公室主任满润说：“近年来，甘肃已制定、修订农业地方标准1217项，建成国家绿色食品原料标准化生产基地19个、国家现代农业全产业链标准化示范基地6个。其中对于绿色农产品的认定评判标准非常严格，我们要坚决守好农产品的质量安全防护线。”据了解，当前，我省加快“三品一标”农产品认证，全省“三品一标”产品达到2404个，绿色优质农产品生产规模占比达到16．56％，进一步夯实了“甘味”农产品绿色优质底色，完成“甘味”农产品营养品质评价60个，品牌价值评价产品6个，深度挖掘产品4个。

全省全面实行农产品质量安全网格化管理，建立省、市、县、乡、村五级网格体系，常态化开展法律法规宣传、巡查检查、快速检测、技术服务，实现网格内重点监管对象全覆盖，通过农产品检验检测资质认证和机构考核“双认证”的市县农产品检测机构达到57家。推动产地直销农产品带证销售，市县开具率达到100％，新型农业经营主体开具率达到71．43％，累计开具合格证381．6万张。

在追溯管理方面，纳入平台管理的1614家监管机构和6357名监管人员，对纳入平台管理的1．4万家种养殖生产经营主体实施动态管理，与国家追溯平台、省商务厅重要产品追溯平台、省市场监管局食品安全追溯平台对接，实现信息互通互享，确保“甘味”农产品叫得响、卖得好、安全有保障。

正是通过这样“零容忍”的态度和“精益求精”的精神，“甘味”品牌效益持续提升，在本届农交会上，甘肃展团现场零售农产品231．85万元、网上销售431．51万元、签订意向协议1．75亿元。甘肃展团荣获优秀组织奖、优秀设计奖等奖项，会宁祥泽小杂粮农民专业合作社生产加工的会宁小杂粮等产品获“最受欢迎农产品”大奖。

我省农产品在农交会上获“最受欢迎农产品”奖。

声明：版权归原创所有，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。