年轻人？

“这么热的现场来一杯百香果柠檬茶真是太满足了”“还是第一次喝到供销社的奶茶，好评”……在临沂琅琊国潮音乐节的现场，天台山茶婆展位前人头攒动。

日销量“5000+”这杯“供销茶”火了

提起供销社，大家脑海里浮现的可能是一条老街、一扇门、一组柜台。浙江天台有家基层供销社打破常规，跨界做起了新茶饮。

“你在音乐节卖茶会有生意吗？当我提出要去音乐节时，很多人都有这样的疑问。”天台县供销社基层社天台云露茶业有限公司负责人范苏芬说。

柠檬龙井茶、柠檬红茶、红茶炖雪梨......供销社的茶饮受到了现场年轻人的青睐。“音乐节第一天我们就卖了5000多杯，火热程度完全超出了预期。”范苏芬兴致勃勃地说。

天台云露茶业有限公司位于天台县雷峰乡，公司现有2600余亩茶园，茶叶年销售量达280吨。

“内卷”加剧 “传统茶”寻找新式表达

“柴米油盐酱醋茶”，茶作为中国文化的“大IP”，却长久以来被年轻一代“打入冷宫”。新中式茶饮的出现，唤醒了年轻人的“喝茶基因”。

“起初是因为我女儿特别喜欢喝奶茶，我就自己在家给她做。”随着新中式茶饮的快速发展，范苏芬想要自己研究茶饮的想法越来越强烈。

随后，范苏芬带领团队在雷峰乡茶博园精心挑选茶叶品类，进行调配。5g抹茶+30g冰糖+260g水，一杯抹茶拿铁就完成了。

经过几个月的努力，她推出了抹茶拿铁、冰镇荒野红茶、柠檬红茶等十余种特色茶饮，并将这些茶饮带到了琅琊国潮音乐节。

“我们的展位生意是最好的，从早上十点忙到晚上十一点，连拍照片的时间都没有，手都抬不起来了。”范苏芬满脸骄傲的说着。

首战告捷让范苏芬信心倍增，随后她和她的团队一边调配新口味，一边继续参加各大音乐节，足迹遍布北京、上海、广州、杭州、日照等十余座城市。

“我们现在还有200多个茶饮配方在研究，感觉每天时间都不够用。”范苏芬说

以创新“破圈”茶产业融入新赛道

“新茶饮对茶叶原料在品质和产能上有更高的要求，传统生产模式难以满足。”范苏芬说，以后采茶工越来越少，提高自动化水平，提高供应能力，才能适应不断变化的市场需求。

范苏芬团队开发了天台首家刀切龙井生产线，以机器代替人工，将茶叶切成2公分到2.5公分，这是最适合做茶饮的大小，成功吸引了古茗、来伊份等知名企业主动寻求合作。“后续也会考虑与浙茶集团、农夫山泉等合作，将天台山茶婆的新茶饮进行量产，努力将供销茶推向全国！”范苏芬表示。

近年来，天台茶产业加速融入大健康、餐饮、文旅等赛道，催生新茶饮、茶庄园、研学基地等新业态，形成了“天台山云雾茶、天台黄茶”以及“天台龙井茶”三大产业品牌，天台县北山供销社的“华顶云雾茶”被认定为“中华老字号”。

为了提高茶叶种植、加工技术，拓宽茶叶销售渠道，天台县供销社积极采取各类措施，开设直播培训班，邀请专家传授茶叶加工技术，邀请专业团队教授直播技巧、分享直播入门干货，孵化乡村电商品牌，线上线下一起为茶产业转型升级、茶农增收致富提供技术支持。

“希望越来越多的供销传统茶叶企业可以跟茶婆一样，更好的实现突破和发展，通过线上线下相互融合，提升市场份额，在激烈的市场竞争中立于不败之地。”天台县供销社相关工作人员表示。

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