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黔东南:从育种到餐桌 三穗鸭产业“链”结10亿元

来源:人民网-贵州频道 作者:龙思全 蒋荣慧 更新时间:2024-10-25

黔东南州三穗鸭被誉为“中国地方四大名鸭”之一,是国家地理标志保护产品。近两年来,三穗县聚焦“品种、品质、品牌”,从育种、加工、市场等环节,不断完善健全三穗鸭产业链,今年1-9月,全县三穗鸭综合产值达到10亿元。

在位于长吉镇赤瓦村的三穗鸭选育场,笔者看到5栋鸭舍及其相应的基础设施已建设完成。该项目占地2740平方米,总投资为474万元,由贵州三穗禾润农业发展有限责任公司负责运营,预计12月可投产。

“接下来,我们准备进行设备安装调试工作。”公司副总经理郑茂彬告诉笔者,选育场建成后,可对三穗鸭原种进行提纯复壮、品种选育等。同时,为了着力培育适合市场需求的新品系,三穗县还与贵州省畜牧兽医研究所、贵州大学合作,开展三穗鸭新品系选育工作。

据了解,三穗县已建成省级畜禽遗传资源保种场1个,年可供原种鸭苗10万羽。在现有4个扩繁场的基础上,利用佛山帮扶资金484万元,新建了三穗鸭扩繁场1个,目前已正式运营,年可供苗100万羽以上。

从育种端到养殖端,三穗县已建成标准化笼养蛋鸭基地8个,现存栏蛋鸭80万羽,同时依托三穗鸭产业协会,充分整合涉鸭企业、合作社、养殖大户、散养户等养殖主体,实现社会养殖,预计年可出栏800万羽。

在三穗县长吉镇机寨村的欣兴生态农业养殖场里,三穗鸭正悠闲地觅食嬉戏。欧胜彬是这家养殖场的负责人,也是村里的养殖大户,此前由于家里生产皮蛋,蛋源不足,他便萌生了养鸭的念头。

欧胜彬说:“我们养殖场有70多亩,上批销售了3万多羽肉鸭。目前还剩3000多羽,随时可以出栏,卖完过后,我还会继续养殖3万多羽。”在养殖过程中,欧胜彬严格把控饲料品质,坚持绿色生态养殖,经过多年摸索,他养殖三穗鸭的数量已从2017年的5000只增加到了30000只。

聚焦品质,三穗县不断做强三穗鸭精深加工链,在三穗经济开发区,投入1.2亿元建设三穗鸭产业融合发展示范园,蛋制品加工厂、屠宰车间、冷链车间等项目已建成投产。目前,园区引入鸭肉精深加工企业6家,年加工鸭蛋5亿枚,加工肉鸭600万羽。

你还记得在“村BA”球场上肆意行走的那些鸭子吗?借助“村BA”的流量,三穗鸭的品牌效应逐渐凸显,当地还精心打造了“水姑妈咸鸭蛋”“太子老鸭汤”等品牌,并与深圳40余家“好卤吧”联营销售,将三穗鸭销售专区开设到杭州、广州、上海、武汉等地,让三穗鸭走上更多消费者的餐桌。

为了展示和推广三穗鸭美食文化,今年8月,三穗县举办了三穗鸭烹饪大赛。啤酒鸭、黄焖鸭、血浆鸭……一道道令人垂涎欲滴的三穗鸭菜式,不仅令食客们大饱口福,也让大家在活动中深入了解了三穗鸭的美食文化。

近年来,三穗县积极整合各方资源,大力实施品种优化、品质提升、品牌创建的“三品”战略,着力打造“三穗鸭”区域公用品牌,切实推动三穗鸭品牌提升。三穗县农业农村局高级畜牧师姚碧琼表示,下一步,全县将加快溯源体系建设,为三穗鸭产品在生产、流通、销售等供应链各环节提供权威的信用标准,让消费者买得放心、吃得安心,最终实现三穗鸭产品的品种、品牌、品质共同提升。

 

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